Местные жители Шанхая часто говорят о себе: ‘благословлен тот, кто родился в Шанхае, поскольку у него есть больше возможностей попробовать восхитительную пищу’. Шанхайская Кухня не является одной из Восьми Главных Кухонь Китая, но отличается большим разнообразием самых привлекательных аспектов других национальных и региональных кулинарных традиций. Кроме того, повара Шанхая всегда готовы принять лучшие рецепты иностранных кухонь и сделать своими собственными, модернизировав под вкусы местных жителей. Именно поэтому, Шанхай считают прекрасным местом для того, чтобы познакомится с разнообразной китайской кухней, не упустив при этом знакомства с кухнями других стран планеты.
Среди лучших ресторанов Шанхая выделяются:
Отель Shanghai Classical: этот ресторан, раньше известный как ресторан Rongshun, был открыт в 1875 году. Будучи расположенным около Старого Городского Храма, он привлекает много туристов. В этом ресторане подают традиционные шанхайские блюда, включая Утку Бабао, Жареные креветки и Ба Бао Ла Цзянь. Адрес: № 242, Фую-Роуд, район Хуэнгпу. Часы работы: 11:00 — 14:00, 17:00 — 22:00. Средняя стоимость на человека: CNY 100 — 150
Ресторан Lao Zheng Xing: это — один из самых старых Шанхайских ресторанов, с простым и изящным художественным оформлением и традиционными шанхайскими блюдами, такими как Бенбанг, Ба Бао Ла Цзян и жареные креветки. Этот ресторан особенно нравится местным жителям. Адрес: № 556, Фажоу-Роуд, район Хуэнгпу (около Миддл Жеджиэнг-Роуд). Часы работы: 11:00 — 14:00, 17:00 — 21:30. Средняя стоимость на человека: CNY 70 – 100.
Ресторан Jinmao Club Shanghai: это — самый высокий Шанхайский ресторан, расположенный на 86-ом этаже небоскреба, с окон которого открываются лучшие виды на город. Кухня этого ресторана известна своими изысканными блюдами, в частности, стоит попробовать суп из морепродуктов и акулий плавник. Адрес: 86F, отель Jinmao Junyue, на 88, Сентери-Авеню, Пудонг. Часы работы: 10:30 — 14:00, 17:30 — 22:00. Средняя стоимость на человека: CNY 500 – 600.
